Главная / Можно ли считать современные овощи и фрукты полезными?

Можно ли считать современные овощи и фрукты полезными?

Опубликовано Мир науки и техники в 1 Сентябрь, 2014 - 08:34.

Можно ли считать современные овощи и фрукты полезными?

Все знают, что овощи и фрукты – это очень полезно. Ученые постоянно утверждают, что те, кто употребляет в пищу свежие овощи и фрукты, меньше страдает от таких болезней, как диабет или рак. Тем не менее в течение десятилетий люди меняют геномы растений, чтобы обеспечить обильный урожай, резистентность плодов, их стойкость и красивый вид. Сегодня овощи и фрукты должны быть очень сладкими. Только не ощутив горечи, потребители будут удовлетворенными. Эволюция научила: горькое - отравляющее, сладкое - вкусное и безопасное. У огурцов, салата, грейпфрутов теперь нет горького привкуса, а в бананах, апельсинах и винограде теперь больше содержимого сахара. Даже помидоры и яблоки стали слаще, так как ученые научились регулировать процентное содержание кислоты. Но существуют также побочные эффекты приятного вкуса: аромат исчезает, естественный цвет приобретает нежелательный оттенок. Можно ли считать такие плоды очень вредными для здоровья человека?

На самом деле современные товары на прилавках супермаркетов количеством вторичных метаболитов немного уступают старым видам. Но влияет ли это на здоровье человека - научно доказать не удается, сообщают новости науки и техники.

Недостаточно доказано, в каких объемах вторичные метаболиты на самом деле полезны для организма. И вдобавок фрукты и овощи рекомендуют не только из-за вторичных метаболитов. Фрукты и овощи богаты на микроэлементы - магний, калий, кальций, железо, витамины С, Е и бета-каротин. В плодах есть много пищевых волокон. Поэтому можно утверждать, что даже современные овощи и фрукты являются полезными для организма человека.

Важное внимание сегодня также уделяется упаковочным материалам. Ведь современный упаковочный материал должен быть, в первую очередь, безопасным для человека. Материал не должен оказывать влияние на пищевой продукт. Безопасным современным упаковочным материалом считается пищевая пленка. Качественную полиэтиленовую пленку, упаковочную пленку для багажа вы найдете на сайте avantpack.ru.

Теги: , , , , , ,

Читайте нас тут


Наш RSS В Контакте [info]

Фото обзоры

Рейтинг@Mail.ru